1Bonte emulsies



Dovnload 13.65 Kb.
Datum20.08.2016
Grootte13.65 Kb.

1Bonte emulsies



Plaats in de leerplannen

- Eigenschappen van stoffen: polair/apolair – oplosbaarheid en beïnvloedende factoren


1.1Oriënteren


Achtergrondinformatie

Vele cosmetische producten zijn emulsies. Zowel water als olieachtige stoffen worden tot een homogene massa vermengd door gebruik van emulgatoren. Bij een olie in water (o/w) emulsie is water de continue fase en bij een water in olie (w/o) emulsie de olie. Het gehalte van de continue fase moet minstens 26 % zijn. Een o/w emulsie bevat dus voornamelijk water en weinig vet en zorgt voor een hydrofiele crème. Een hydrofobe crème daarentegen bestaat voornamelijk uit vet en weinig water.


Onderzoeksvraag

Een dag- en nachtcrème zien er op het eerste zicht net hetzelfde uit. Is er een verschil tussen een dag- en een nachtcrème? Wanneer smeer je voornamelijk water op je gezicht?

Is het mogelijk dit verschil zichtbaar te maken?

1.2Voorbereiden


Onderzoeksvoorstel – hypothese – Voorstel werkwijze

Leerlingen gaan thuis op zoek naar staaltjes van allerhande crèmes en onderzoeken tot welke categorie van emulsies hun crèmes behoren.


Benodigdheden

- verschillende soorten crèmes (staaltjes)

- proefbuis

- horlogeglaasjes of petrischaaltjes, wattenstaafjes

- water, slaolie

- methyleenblauw, sudan III



Verbinding

Gevaarsymbool

R-zinnen

S-zinnen

WGK

Methyleenblauw

Xn

22

/

3

1.3Uitvoeren


Gegevens verzamelen - waarneming
Werkwijze
- Vul een proefbuis met 1 ml water en 1 ml slaolie.

- Voeg een snuifje methyleenblauw en een snuifje sudan III toe en schud goed.


- Breng een beetje van de te testen crème op een horlogeglaasje.

- Doop met een wattenstaafje in het sudan III poeder en breng een snuifje van het poeder op de te testen crème.

- Doe hetzelfde met het methyleenblauw poeder.

- Roer vervolgens de twee kleurstoffen door het poeder. Roer lang en zorgvuldig tot je een homogeen mengsel bekomt.


Waarneming

- De olielaag kleurt rood, de waterlaag blauw

- De crème kleurt felblauw, felrood of heeft een paarsige tussenkleur.



1.4Rapporteren – reflecteren


Gegevens verwerken – conclusie en verklaring

Conclusie

Sudan III is een apolaire vetoplosbare kleurstof, methyleenblauw is polair en lost op in water.

Crémes die blauw kleuren zijn o/w emulsies: ze bevatten voornamelijk water en weinig vet ; het zijn hydrofiele crèmes.

Crémes die rood kleuren zijn w/o emulsies: ze bevatten voornamelijk vet en weinig water ; het zijn hydrofobe crèmes.


Verklaring

Een in olie oplosbare kleurstof (sudanIII) zal zich alleen door een w/o emulsie laten verspreiden. Het omgekeerde geldt voor een in water oplosbare kleurstof (methyleenblauw)



1.5Tips voor verder onderzoek

Wat is het verschil tussen een zalf en een crème? Hoe kan je dit proefondervindelijk aantonen?


1.6Bronnen


Cosmetica : zin en onzin van huidverzorging : NVOX November 2008

http://www.axel-schunk.de/experiment/edm0802.html



Ann De Neef




B ouwstenen voor actueel chemieonderwijs 2011 - Kleurrijke chemie – 12 februari 2011




De database wordt beschermd door het auteursrecht ©opleid.info 2017
stuur bericht

    Hoofdpagina