Administration du Contrôle Bestuur Controle



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Administration du Contrôle




Bestuur Controle










Administration Centrale




Hoofdbestuur










Section Transformation et

Distribution




Afdeling Transformatie en

Distributie

Bruxelles, le

Brussel
CONT/2005/




Correspondant : Ir Jean-Pol Chevalier




Correspondent : Ir Jean-Pol Chevalier


Annexe(s) :




Bijlage(n) :










NOTE DE SERVICE AUX CHEFS D'UPC A L'ATTENTION DES CHEFS DE SECTEUR TRANSFORMATION ET DISTRIBUTION




DIENSTNOTA AAN DE PCE-HOOFDEN TER ATTENTIE VAN DE SECTORHOOFDEN TRANSFORMATIE EN DISTRIBUTIE










Colorant interdit "para-red" dans les épices et les denrées alimentaires




Verboden kleurstof "para-red" in kruiden en voedingsmiddelen










Lors d'une réunion organisée le 10/5/05 en urgence par la Commission, la problématique de la présence d'un colorant interdit dans les épices et poudres de paprika a été discutée. Plusieurs RASFF faisaient en effet état de la présence de "para-red" dans ces denrées. Il s'agit d'un produit qui ne figure pas dans la liste positive des colorants admis dans l'UE. Sa toxicologie n'est pas bien cernée, il serait un précurseur de substances cancérigènes et mutagènes (amines) et est très proche d'un autre colorant non autorisé utilisé frauduleusement également: le Soudan rouge. Le para-red litigieux est, selon les RASFF, incorporé dans de la poudre de paprika en Ouzbékistan et entre dans l'UE via un importateur espagnol qui revend à divers intermédiaires, notamment en Allemagne (Kerry). Ce colorant entre dans de nombreux produits alimentaires via les poudres de paprika et préparations d'épices à base de celles-ci.

La Commission a tenté d'obtenir sans succès un consensus sur une attitude extrême consistant à prévoir la destruction des denrées dans lesquelles des épices positives seraient incorporées, quel que soit leur taux.






Tijdens de spoedvergadering georganiseerd op 10/05/05 door de Commissie, werd de problematiek van een verboden kleurstof in kruiden en paprikapoeders besproken. Verschillende RASFF-berichten gaan inderdaad over de aanwezigheid van "para-red" in voedingsmiddelen. Het gaat hier over een product dat niet voorkomt in de positieve lijst van kleurstoffen die van toepassing is binnen de EU. De toxicologie ervan is niet volledig gekend, het zou een precursor zijn van cancerogene en mutagene substanties en leunt sterk aan bij een ander niet toegelaten en eveneens frauduleus gebruikte kleurstof : sudan red. Het omstreden para-red is volgens de RASSF vermengd in paprikapoeder van Oezbekistan en binnengekomen in de EU via een Spaanse invoerder die op zijn beurt verkoopt aan verschillende tussenpersonen o.a. in Duitsland (Kerry). Deze kleurstof zit in verschillende levensmiddelen door het gebruik van paprikapoeders en kruidenmengsels op basis ervan. De Europese commissie heeft zonder succes geprobeerd een consensus te bereiken aangaande een extreme houding die erin bestaat de eetwaren te vernietigen in dewelke deze niet conforme kruiden ingemengd zouden zijn, wat ook hun gehalte is .

Suite à l'évaluation toxicologique, la Belgique a décidé d'adopter l'attitude suivante :

1. Blocage et destruction (ou renvoi) des lots d'épices et préparations d'épices dont il apparaît qu'ils contiennent ou pourraient contenir du para-red soit sur base d'une analyse, soit d'une information du fournisseur ou du fabricant d'épices.

2. Blocage et destruction des produits transformés présentant plus de 100 ppb de para-red. Vu le manque de sensibilité de la méthode utilisée par le laboratoire, cette concentration devra être vérifiée via enquête et calcul de la dilution à partir de la fiche technique des denrées concernées.

A cet effet, il a été demandé aux opérateurs de communiquer à l'Agence (via notification obligatoire) la liste de tous leurs produits préparés à partir d'épices contaminées ou potentiellement contaminées par le colorant para-red, même si les denrées alimentaires contiennent moins de 100 ppb. Les opérateurs seront prévenus via les associations professionnelles.

Dans ce cas, les opérateurs doivent communiquer l'identification complète du produit c'est-à-dire nom commercial, numéro de lot, quantité, origine de l'épice ainsi que la teneur théorique calculée en para-red dans l'épice et dans la denrée.





Ten gevolge de toxicologische evaluatie heeft België beslist volgende houding aan te nemen :

1. In beslagname en vernietiging (of terugzenden) van de loten kruiden en kruidenmengsels waarvan blijkt dat zij para-red zouden bevatten of zouden kunnen bevatten en dit op basis van een analyse of op basis van een informatie van de leverancier of de fabrikant van deze kruiden.

2. In beslagname en vernietiging van de verwerkte producten die meer dan 100 ppb para-red bevatten. Gelet op het gebrek van gevoeligheid van de analysemethode gebruikt in het laboratorium zal deze concentratie moeten geverifieerd worden via onderzoeken en berekeningen van de verdunning, vertrekkende van de technisch fiche van de betreffende levensmiddelen.

Daartoe werd er aan de operatoren gevraagd om aan het Agentschap (via de meldingsplicht) de lijst van alle produkten gemaakt met gecontamineerde kruiden of mogelijks gecontamineerde kruiden met de kleurstof para-red mede te delen, zelfs als deze eetwaren minder dan 100 ppb para-red bevatten. De operatoren zullen verwittigd worden door de beroepsorganisaties.



In dit geval moet een volledige identificatie van het product worden medegedeeld, de verkoopsbenaming, het lotnummer, de hoeveelheid , de herkomst van de kruiden alsook het theoretische berekend gehalte para-red in de kruiden en in de eetwaren.










PS : en Belgique, un seul laboratoire est actuellement en mesure d'analyser ce colorant: SGS avec une méthode HPLC dont la limite de quantification est de 400 ppb (= 0,4 ppm = 0,4 mg/kg).





N.B. In België is momenteel slechts één laboratorium in staat om deze kleurstof te analyseren : SGS met een HPLC-methode met een LOQ (Limite of quantification) van 400 ppb (=0,4 ppm=0,4 mg/kg).



Le Directeur général,




De directeur-generaal,

Dr J. M. Dochy




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