Bedankt voor uw interesse in het Bourgondisch Huis en Tafeltijd



Dovnload 191.28 Kb.
Datum26.08.2016
Grootte191.28 Kb.





MENUBOEK

Bedankt voor uw interesse in het Bourgondisch Huis en Tafeltijd.
Wij zijn gelegen in de gemeente Mol, een plaats en gemeente gelegen in het noordoosten van de Belgische provincie Antwerpen. Onze Kempense gemeente telt 33.000 inwoners en is de grootste gemeente in onze provincie, na de gemeente Antwerpen zelf.
Ongetwijfeld zeggen namen als Tanja Dexters, Barbara Dex, Guy Mortier, Kirsten Flipkens, Tom Boonen, Hadise en Ann Van Elsen u wel iets. Ook zij zijn afkomstig uit Mol.
Een bezoekje waard in onze gemeente, zijn de Abdij van Postel, het Jakob Smitsmuseum, het Zilvermeer, Sunparcs, de Kempense Meren, de dierenmarkt op zondag (of in de volksmond ‘de konijnenmarkt’) en tal van andere bezienswaardigheden. Bedrijven als Sibelco, Nyrstar, Mora of Verlipack doen misschien ook wel een belletje rinkelen.
Kortom, wij leven in een gemeente die bruist!



FORMULE BOURGONDISCH HUIS
GRILL (all-in en zoveel je maar wil)

Hieronder de formule die wij aanbieden in 3, 4 of 5 uur.


STARTERS

Aperitief vergezeld met hapjes


Voorgerecht aan tafel geserveerd
Dagsoep in buffetvorm (keuze uit 2 soorten soep)
GRILL-BUFFET

VIS : scampi’s – tongrolletjes – tongrolletjes met zalm – zalm

VLEES : kangoeroe – steak – kip – kalkoen - varkenshaasje – barbecuespek – witte en zwarte pens – gehaktballetjes – gemarineerd gebraad
Dit allemaal rijkelijk aangevuld met een saladebar en een warm buffet met o.a. vidé, stoofvlees, lasagne, varkenshaasje, witloof, enz (wisselende gerechten).
Koude en warme sausjes

Gratin – kroketten – frieten


DESSERT

Dessertbuffet

(rijstpap, chocolademousse, tiramisu, speculaastiramisu, profiterols, chocobollen)

Vers schepijs en sausjes


DRANK

Koffie en thee

Frisdrank

Bieren (Haecht, Hoegaarden, Palm, Kriek Lindemans)

Zware bieren (Duvel, Donkere Leffe mits een opleg van €1 per stuk)

Wijnen
DE PRIJS VOOR EEN VOLWASSEN PERSOON

Formule 1 3 uur ALL-IN tafelen € 39,00*

Formule 2 4 uur ALL-IN tafelen € 41,00*

Formule 3 5 uur ALL-IN tafelen € 43,00*

*sterke bieren (Leffe, Duvel,…) niet inbegrepen : hierbij opleg van €1,00/stuk


DE PRIJS VOOR EEN KIND

Tot en met 2 jaar gratis

3 jaar – 12 jaar € 2,40 per levensjaar
GRILL ALL-IN TOT 4U00

Voor al uw bruiloften, jubileums, communies, bedrijfsfeesten,……..

PER PERSOON : € 55,00 (zware bieren inbegrepen)



FORMULE TAFELTIJD

Bedankt voor uw interesse in Tafeltijd!

Tafeltijd is een zeer ruim luxebuffet met diverse koude en warme voorgerechten (bij voorbeeld verse zalm, cocktail van garnalen, garnaalkroketjes, loempia’s, kaaskroketten, leuke tapas met groenten en sausjes, enz.), 2 verse dagsoepen, een ruim aanbod aan vlees (seizoensgebonden zoals ossenhaas, hert, krokodil, varkenshaasje) en vis (scampi’s, zalm, botervis,…) die à la minute worden gebakken. Dit alles wordt aangevuld met warme sausjes, diverse warme groenten en aardappelbereidingen.
Daarna kan u genieten van een zeer ruim dessertenbuffet met onder andere chocomousse, tiramisu, diverse gebakjes, vers fruit, vers schepijs met sausjes, pannenkoeken, Brusselse wafels,…
Zowel voorgerecht, soep, hoofdgerecht als dessert zijn à volonté, inclusief frisdrank, thee en koffie. Voor een aperitief, zware bieren of voor één van onze speciale koffies, verwijzen wij u graag naar onze drankenkaart.
U kan elke vrijdag, zaterdag en zondag bij ons terecht.

Bij Tafeltijd betaalt u niet voor wat u eet, maar u betaalt een vast bedrag voor 3, 4 of 5 uur lang genieten van de lekkerste gerechten met de daarbij horende dranken, witte en rode huiswijn, alle bieren (inclusief zware bieren) en als aperitief cava vergezeld van een hapje..

Formule 3 uur: € 50 per persoon

Formule 4 uur: € 55 per persoon

Formule 5 uur: € 60 per persoon

Kinderen onder de 2 jaar gratis, vanaf 2 t/m 12 jaar betalen ze per levensjaar €2,40. Dat wil zeggen dat u voor een kind van 7 jaar € 16,80 betaalt.


Prijs voor DJ: € 500 per avond. Wij beschikken over een aantal huis-DJ’s, maar u mag ook uw eigen DJ meebrengen.
Ook kinderen kunnen bij ons terecht om zich uit te leven in onze binnenspeeltuin ‘Kindertijd’. Er is steeds een kinderjuf aanwezig die een oogje in het zeil houdt.
Meer info vindt u op onze website www.tafeltijd.be
RECEPTIE ALL IN 1
DRANKEN

Schuimwijn

Kirr

Witte wijn



Sinaasappelsap
KOUDE HAPJES

Assortiment van open belegde mini-sandwiches

Meloenparel met gerookte ham

Broodrolletjes met gerookte zalm en dille


WARME HAPJES

Assortiment van gevulde bladerdeeggebakjes

Mix van mini-loempia’s, mini-kippenboutjes, …

Scampi fritti met tartaar


PRIJS PER PERSOON : €18,50 (2uur drank, hapjes en bediening)

RECEPTIE ALL IN 2
DRANKEN

Schuimwijn

Kirr

Witte wijn



Sinaasappelsap
KOUDE HAPJES

Mini-saté van kerstomaat, mozzarella en basilicum

Tomaatjes gevuld met grijze Noordzee garnalen

Lepelhapjes met zalmmousse

Witloofblaadjes gevuld met krabsla
WARME HAPJES

Scampi in een krokant jasje

Mini-aspergesoep met snippers van gerookte zalm

Mini-worstenbroodjes

Mini-pizza’s

Huisgemaakte ham/champignon bolletjes


PRIJS PER PERSOON : €19,55 (2 uur drank, hapjes en bediening)

RECEPTIE ALL IN 3
DRANKEN

Crémant


Kirr

Witte wijn

Sinaasappelsap
KOUDE HAPJES

Lepelhapjes van gerookte eendenborstfilet met zongedroogde tomaten en zoet-zure dressing

Potjes gevuld met het beste uit de zee

Gevulde kwarteleitjes met krab (geen imitatie)

Mini-cocktail van kreeft
WARME HAPJES

Gegratineerde oesters

Scampi in een zacht kerriesausje met tomatenblokjes

Gefrituurde calamares met tartaar

Gegrilde mini-kippensaté met ananas

Soepje van boschampignons en stukjes spek


PRIJS PER PERSOON : € 34,20 (2 uur drank, hapjes en bediening)

RECEPTIE ALL IN 4
DRANKEN

Champagne

Kirr

Witte wijn



Sinaasappelsap
KOUDE HAPJES

Mini-cocktail van kreeft

Bordjes met gedroogde ham, gemarineerde olijven, zongedroogde tomaten, in look gemarineerde champignons, ansjovis

Bruschetta met gerookte zalm en kappertjes


WARME HAPJES

Gegrild lamskroontje op een spiegel van mosterdsaus

Zalmblokje met snippers van prei in een witte wijnsaus

Gefrituurde krabpoot


PRIJS PER PERSOON : € 33,25 (2 uur drank, hapjes en bediening)

OF STEL ZELF JE RECEPTIE SAMEN
HAPJES

LOSSE KOUDE HAPJES
Assortiment van toastjes € 0,90 per stuk

Broodrolletjes met gerookte zalm en heilbot € 0,90 per stuk

Witloofblaadjes met grijze garnalen of krab € 0,90 per stuk

Meloenparels met gerookte ham € 1,50 per stuk

Oesters natuur € 1,25 per stuk

Tomaatjes gevuld met geitenkaas, met grijze garnalen of Boursin € 1,25 per stuk

Open belegde broodjes en mini-sandwiches € 1,25 per stuk

Dipgroenten met sausjes € 1,75 per persoon



KOUDE LEPELHAPJES OF STENEN POTJES MET
Gerookte zalm of heilbot en garnituur € 1,25 per stuk

Zalmmousse en gerookte forel € 1,25 per stuk

Gevuld kwarteleitje op een bedje van carpaccio € 1,25 per stuk

Driekleurenmousse van vis € 1,25 per stuk

Mini-cocktail van grijze Noordzee garnalen € 1,75 per stuk

Mini-krabcocktail (geen imitatie) € 2,00 per stuk


WARME HAPJES
Bladerdeeggebakjes gevuld met : € 1,00 per stuk

ham en kaas, vidé, kip-kerrie, vispastei, bolognaise of

grijze garnalen

Bladerdeeggebakjes gevuld met : € 1,00 per stuk

lotte, zalm, kabeljauw of garnalen

huisgemaakte kroketjes of balletjes (minimum 40 stuks per soort) € 1,00 per stuk

kaas / ham en kaas / kip en champignons / grijze garnalen

mini-worstenbroodjes en mini-pizza (minimum 25 stuks per soort) € 1,00 per stuk

mini-kippenboutjes of saté € 1,00 per stuk

mini-loempia’s € 1,00 per stuk

gegratineerde oesters € 1,50 per stuk

gegratineerd vispannetje € 1,25 per stuk

gegratineerde mossel € 1,25 per stuk

scampi met spek en frambozencoulis € 1,25 per stuk

mossel in een zacht kerriesausje € 1,25 per stuk

KOUD BUFFET 1
Verse roze zalm

Visterrine van het huis

Tomaat gevuld met grijze garnalen

Gemarineerde haring met een zacht kerriesausje


Breugelham met meloen

Hespenrolletje met asperges

Kalkoengebraad met vers fruit
Cocktailsaus, tartaar
Gevarieerde broodmand
KOUDE GROENTEN
Rijstsla

Wortelen


Pastasalade

Aardappelsla

Komkommersla

Groene boontjes

Tomaten met vinaigrette

Witte kool met ananas en rozijnen

Mix van bloemkoolroosjes, broccoli en wortelschijfjes
PRIJS PER PERSOON : € 39,00 (inclusief dranken)

KOUD BUFFET 2
Tomaat gevuld met tonijnsla

Verse gegarneerde roze zalm

Gevulde perzik met krabsla

Duo van gerookte zalm en heilbot


Gemarineerde drumsticks (kippenboutjes)

Kalkoengebraad omhelst met vers fruit

Hamrolletjes met asperges
Cocktailsaus, tartaar
Gevarieerde broodmand
KOUDE GROENTEN
Rijstsla

Wortelen


Pastasalade

Aardappelsla

Komkommersla

Groene boontjes

Tomaten met vinaigrette

Witte kool met ananas en rozijnen

Mix van bloemkoolroosjes, broccoli en wortelschijfjes
PRIJS PER PERSOON : € 39,50 (inclusief dranken)

KOUD BUFFET 3
Gerookte visplank (zalm, heilbot en forel)

Gekookte gamba’s

Gevulde eitjes met krabsla

Perziken gevuld met tonijnsla

Tomaat gevuld met grijze Noordzee garnalen
Hespenrolletjes met asperges

Gerookte ham met meloenschijven

Gerookte kippenfilet met zoet-zure saus
Cocktailsaus, tartaar
Gevarieerde broodmand
KOUDE GROENTEN
Rijstsla

Wortelen


Pastasalade

Aardappelsla

Komkommersla

Groene boontjes

Tomaten met vinaigrette

Witte kool met ananas en rozijnen

Mix van bloemkoolroosjes, broccoli en wortelschijfjes
PRIJS PER PERSOON : € 45,20 (inclusief dranken)

KOUD BUFFET 4
Zeevruchtenmix

Gerookte forel en gerookte heilbot

Gevulde perziken met zalmmousse

Tomaat gevuld met het beste uit de zee (zalm, garnalen, heilbot)

Huisgemarineerde zalm met fijne groentjes
Beenham met meloen

Mexicaanse salade van kippenblokjes

Duo van gebraad en rosbief met fruit

Gerookte eendenborstfilet met stukjes spek en appel


Cocktailsaus, tartaar
Gevarieerde broodmand
KOUDE GROENTEN
Rijstsla

Wortelen


Pastasalade

Aardappelsla

Komkommersla

Groene boontjes

Tomaten met vinaigrette

Witte kool met ananas en rozijnen

Mix van bloemkoolroosjes, broccoli en wortelschijfjes
PRIJS PER PERSOON : € 46,50 (inclusief dranken)

KOUD BUFFET 5
Oesters

½ babykreeft

Gerookte visplank (zalm, heilbot, forel, makreel, paling)

Gekookte langoustines

Kleine tomaatjes gevuld met grijze garnalen

Kleine tomaatjes gevuld met krabcocktail (geen imitatie)

Salade van scampi’s met spekreepjes en mozzarella
Cocktailsaus, tartaar
Gevarieerde broodmand
KOUDE GROENTEN
Rijstsla

Wortelen


Pastasalade

Aardappelsla

Komkommersla

Groene boontjes

Tomaten met vinaigrette

Witte kool met ananas en rozijnen

Mix van bloemkoolroosjes, broccoli en wortelschijfjes
PRIJS PER PERSOON : € 75,00 (inclusief dranken)

KOUD EN WARM BUFFET 1
KOUD

Perzik gevuld met tonijnsla

Eitje gevuld met krabsla

Verse roze zalm


Hespenrolletje met asperges

Gemarineerde drumsticks


Cocktailsaus, tartaar
Gevarieerde broodmand
KOUDE GROENTEN
Rijstsla

Wortelen


Pastasalade

Aardappelsla

Komkommersla

Groene boontjes

Tomaten met vinaigrette

Witte kool met ananas en rozijnen

Mix van bloemkoolroosjes, broccoli en wortelschijfjes
WARM

Gegratineerd vispannetje (zalm, victoriabaars, grijze garnalen)

Tongrolletjes in een romig sausje van preisnippers
Kippenblokjes met zoet-zure saus en ananasblokjes

Varkenshaasje in portosaus met paprika’s, rozijnen en druiven


Gratin of kroketten
Gebakken witloof

Geglaceerde jonge wortelen


PRIJS PER PERSOON : € 45,00 (inclusief dranken)
KAN AANGEVULD WORDEN MET :

Aperitief (bij aankomst)

Dessertbuffet
PRIJS PER PERSOON : € 50,95

KOUD EN WARM BUFFET 2
KOUD

Gevulde perziken met zalmmousse

Tomaat met het beste uit de zee

Pittige drumsticks (kippenboutjes)

Kalkoengebraad met fruit
Cocktailsaus, tartaar
Gevarieerde broodmand
KOUDE GROENTEN
Rijstsla

Wortelen


Pastasalade

Aardappelsla

Komkommersla

Groene boontjes

Tomaten met vinaigrette

Witte kool met ananas en rozijnen

Mix van bloemkoolroosjes, broccoli en wortelschijfjes
WARM

Lasagne van het huis

Kalkoenfilet met jagersaus

Kipsaté met champignonroomsaus

Tongrolletjes met fijne groenten in een roomsausje
Gratin of kroketten
Erwten en wortelen

Gestoofd witloof


PRIJS PER PERSOON : € 52,25 (inclusief dranken)
KAN AANGEVULD WORDEN MET :

Aperitief (bij aankomst)

Dessertbuffet
PRIJS PER PERSOON : € 58,20

KOUD EN WARM BUFFET 3
KOUD

Tomaat gevuld met tonijnsla

Perzik gevuld met krabsla

Gerookte zalm met zalmroosjes


Varkensgebraad met vers fruit

Gerookte ham met meloen

Cocktailsaus, tartaar
Gevarieerde broodmand
KOUDE GROENTEN
Rijstsla

Wortelen


Pastasalade

Aardappelsla

Komkommersla

Groene boontjes

Tomaten met vinaigrette

Witte kool met ananas en rozijnen

Mix van bloemkoolroosjes, broccoli en wortelschijfjes
WARM

Gegrilde zalmfilets met juliennegroentjes in roomsaus

Saté van scampi’s in een looksausje van het huis met tomatenblokjes
Konijnenmedaillons met trappistensaus

Kalkoenblokjes met wokgroenten in kerriesaus


Boontjes met spek

Gegratineerde groenten


Gratin of kroketten

PRIJS PER PERSOON : € 56,00 (inclusief dranken)


KAN AANGEVULD WORDEN MET :

Aperitief (bij aankomst)

Dessertbuffet
PRIJS PER PERSOON : € 61,95
KOUD EN WARM BUFFET 4
KOUD

Verse roze zalm

Tomaat gevuld met grijze Noordzee garnalen

Courgette rolletjes met blokjes van gemarineerde zalmfilet


Beenham met meloen

Salade van kippenreepjes met pasta


Cocktailsaus, tartaar
Gevarieerde broodmand
KOUDE GROENTEN
Rijstsla

Wortelen


Pastasalade

Aardappelsla

Komkommersla

Groene boontjes

Tomaten met vinaigrette

Witte kool met ananas en rozijnen

Mix van bloemkoolroosjes, broccoli en wortelschijfjes
WARM

Gegrilde vis aan het lijntje met bieslooksaus

Gebakken zalmfilet in een romig preisausje

Lamsfilet met een zacht mosterdsausje

Sneden van Ossenhaas met bearnaisesaus
Gebakken witloof

Boontjes met spek

Gestoofde Chinese kool
Gratin of kroketten

PRIJS PER PERSOON : € 62,00 (inclusief dranken)


KAN AANGEVULD WORDEN MET :

Aperitief (bij aankomst)

Dessertbuffet
PRIJS PER PERSOON : € 67,95

KOUD EN WARM BUFFET 5
KOUD

Gerookte visschotel (zalm, heilbot, forel)

Perzik gevuld met zalmmousse
Gerookte kippenfilet met zoet-zure saus

Duo van rosbief en varkensgebraad met vers fruit


Cocktailsaus, tartaar
Gevarieerde broodmand
KOUDE GROENTEN
Rijstsla

Wortelen


Pastasalade

Aardappelsla

Komkommersla

Groene boontjes

Tomaten met vinaigrette

Witte kool met ananas en rozijnen

Mix van bloemkoolroosjes, broccoli en wortelschijfjes
WARM

Varkenshaasje met champignonsaus

Gemarineerd lamszadel met Provençaalse saus

Lotte in een romig sausje van garnalen en champagne

Duo van tongrolletjes en scampi’s in een huisgemaakt kerriesausje met blokjes Jonagold appel
Erwten en wortelen

Kruiden tomaat

Boontjes met spek
Gratin of kroketten
PRIJS PER PERSOON : € 65,00 (inclusief dranken)
KAN AANGEVULD WORDEN MET :

Aperitief (bij aankomst)

Dessertbuffet
PRIJS PER PERSOON : € 70,95

MENU VOORBEELDEN
MENU 1

Cocktail van grijze Noordzee garnalen


Aspergeroomsoep
Varkensgebraad archiduc

Groentenkrans

Kroketten
Chocolademousse
PRIJS PER PERSOON : € 24,75 (exclusief dranken)


MENU 2

Salade van scampi, spekblokjes en appel met krokante sla


Knolselderroomsoep met garnituur
Konijnenmedaillon met een jagersausje

Groentenkrans

Twee kleuren puree
rijstpap
PRIJS PER PERSOON : € 27,10 (exclusief dranken)

MENU 3

Parmaham met parels van meloen


Waterkersroomsoep
Varkenshaasje met pepersaus

Groentenkrans

Kroketten
Chocoladebaverois op een spiegel van vanillesaus
PRIJS PER PERSOON : € 28,10 (exclusief dranken)
MENU 4

Gerookte zalm met garnituur en toast met een dillesausje


Broccoliroomsoep met spekblokjes
Lamskroontje Provençaal op een bedje van Chinese kool

en gebakken witloof

Gevulde aardappelen
Ijstaart met sausjes
PRIJS PER PERSOON : € 28,40 (exclusief dranken)

MENU 5

Tomatenroomsoep met balletjes


Saté van scampi’s op Indische wijze
Duo van varkenshaasje en kalfsmedaillons met stroganoff

Groentenkrans

Kroketten
Tiramisu met vers fruit
PRIJS PER PERSOON : € 28,50 (exclusief dranken)

MENU 6

Cocktail van het huis


Kippenroomsoep met kippenballetjes
Kalfsmedaillon met zachte mosterdsaus

Groentenkrans

Kroketten
Dessertbordje van de chef
PRIJS PER PERSOON : € 34,00 (exclusief dranken)

MENU 7

Gerookte eendenborstfilet op een slaatje van tomatenblokjes en spekreepjes


Witloofroomsoep met grijze garnalen
Duo van lotte en scampibrochette in een zacht kerriesausje

met gestoofde prei en wortelen

kroketten
dessertbuffet van het huis
PRIJS PER PERSOON : € 39,20 (exclusief dranken)

MENU 8

Krabcocktail (geen imitatie)


Roomsoep van bospaddestoelen
Lamsfilet met een zacht Diyonsausje

Groentenkrans

Kroketten
Drie kleurenmousse met advocaat
PRIJS PER PERSOON : € 40,50 (exclusief dranken)
BREUGELBUFFET A
Omelet “Het Bourgondisch Huis”
Frikadellen met kriekjes

½ witte pensen en ½ zwarte pensen met appelmoes


Stoofvlees met abdijbier

Kippenbil met jagersaus


Wortelpuree of groene puree (1 te kiezen)
Erwten en wortelen
Gevarieerde broodmand
PRIJS PER PERSOON : € 36,00 (incl. dranken)

BREUGELBUFFET B
Omelet met spek en tomaat

Frikadellen met kriekjes

Gemarineerde spare ribs
Konijn “Het Bourgondisch Huis”

Varkenshaasje op grootmoederswijze

Kippenboutjes met spekblokjes en zilveruitjes in een rode wijnsaus
Gratin en wortelpuree
Gebakken witloof

Erwten en wortelen


Gevarieerde broodmand
PRIJS PER PERSOON : € 46,00 (incl. dranken)
HET BREUGELBUFFET KAN AANGEVULD WORDEN MET :
Ajuinsoep € 2,00 per persoon

Minestronesoep € 2,00 per persoon

Erwtensoep € 2,00 per persoon

Knolselderroomsoep € 2,00 per persoon

Hespenspek € 1,00 per persoon

Knolselderpuree € 1,00 per persoon

Boontjes met spek € 1,50 per persoon

Rijstpap met bruine suiker € 2,00 per persoon

Assortiment boerentaarten € 3,20 per persoon

PASTA BUFFET
Gegratineerde macaroni met hesp en kaas
Penne met spekblokjes en look in tomatensaus
Lasagne
Tagliatelle met scampi’s in looksaus
Pasta met kippenblokjes en wokgroenten in kerriesaus
Lookbrood en stokbrood

PRIJS PER PERSOON : € 22,85 (excl. dranken)


BROODJES
BELEGDE BROODJES
17cm 27cm

Hesp € 2,05 € 2,60

Kaas € 2,05 € 2,60

Smoske hesp € 2,60 € 2,90

Smoske kaas € 2,60 € 2,90

Martino € 2,30 € 2,60

Club kip € 2,30 € 3,45

Gerookte zalm of heilbot € 2,90 € 4,05

Garnaalsla € 3,45 € 4,60
MINI BROODJES OF SANDWICHES (OPEN OF GESLOTEN) BELEGD MET :
Hesp € 1,00

Kaas € 1,00

Kip kerrie € 1,00

Vleessla € 1,00

Martino € 1,00

Krabsla € 1,00

Gerookte zalm of heilbot € 1,00

Garnaalsla € 1,00



BROODJESBUFFET

ASSORTIMENT VAN KLEINE BROODJES EN SANDWICHES DIE U ZELF KAN SMEREN MET DE VOLGENDE SALADES :
Kip kerrie

Preparé


Vleessla

Krabsla


Kip Hawai

Hesp en kaas


PRIJS PER PERSOON : € 12,50 (excl. Dranken)
KAN AANGEVULD WORDEN MET :
Garnaalsla (0,75€)

Gerookte zalm en gerookte heilbot (1,20€)

Scampi in looksaus (1€)

Frikadellen met kriekjes (2,20€)

Soep naar keuze

Kippenboutjes (1,75€)



KEMPISCHE KOFFIETAFEL
Wit en grof brood

Keizerpistolets en sandwiches


Belegschotel met kaas, ham, salami
Vidé vulling

Frikadellen met kriekjes


Kan aangevuld worden met Konijn “Het Bourgondisch Huis” (+ 3,00 €)
PRIJS PER PERSOON : € 15,25 (excl. dranken)

KOFFIETAFEL

(UITVAARTVERZORGING)
Wit, grof en rozijnenbrood

Koffiekoek

Belegschotel met kaas, ham, salami, gerookte ham

Koffie – thee

Kan aangevuld worden met soep, toast en diverse salades.
PRIJS PER PERSOON : € 10,85 (excl. extra dranken)

MENU ALL IN
APERITIEF

Schuimwijn

Sinaasappelsap
HAPJES

Meloenparel met gerookte ham

Toastje met gerookte zalm
1 uur receptie ALL IN
VOORGERECHT (geserveerd aan tafel)

Bordje met fijne proevers (tomaatje gevuld met grijze garnalen, gamba’s, langoustines)


SOEP (geserveerd aan tafel)

Tomatenroomsoep met tomatenblokjes, paprikablokjes en stukjes kip


WARM BUFFET

Lotte in een zacht paprikasausje

Gegrilde vis aan het lijntje met bieslooksaus
Ossenhaas met een roomsausje van sjalotjes en champignons

Kippenreepjes in zoet-zure saus met verse ananas


Boontjes met spek

Wokgroentjes

Jonge wortelen
Gratin en kroketten
DESSERT

Chocoladebaverois op een spiegel van vanillesaus


PRIJS PER PERSOON : € 69,50 (incl. dranken)

BARBECUE 1
Hamburger

Kipfilet


Barbecueworst
ASSORTIMENT VAN VERSCHILLENDE GROENTJES :
Sla

Rijstsla


Pastasla

Wortelen


Broccolimix

Aardappelsla

Komkommersla

Boontjes van het huis

Tomatenschijfjes met ajuin

Wittekoolsla met radijsjes


Provençaalse saus

Cocktailsaus

Barbecuesaus
PRIJS PER PERSOON : € 15,75 (excl. dranken)

BARBECUE 2
Barbecueworst

Kipsaté


Gemarineerde koteletten
ASSORTIMENT VAN VERSCHILLENDE GROENTJES : idem aan BARBECUE 1

Sausjes: idem aan BARBECUE 1
PRIJS PER PERSOON : € 21,50 (excl. dranken)
BARBECUE 3
Chipolata

Sparerib


Barbecue spek

kalkoensaté


ASSORTIMENT VAN VERSCHILLENDE GROENTJES : idem aan BARBECUE 1

Sausjes: idem aan BARBECUE 1
PRIJS PER PERSOON : € 25,50 (excl. dranken)
BARBECUE 4
Gemarineerde steak

Barbecueworst

Scampi brochette

varkenshaasje


ASSORTIMENT VAN VERSCHILLENDE GROENTJES : idem aan BARBECUE 1

Sausjes: idem aan BARBECUE 1
PRIJS PER PERSOON : € 25,80 (excl. dranken)
BARBECUE 5
Zalm in papilotte met tomaat

Lamsfilet met kruidenboter

Kangoeroe

Pittige kippenfilet


ASSORTIMENT VAN VERSCHILLENDE GROENTJES : idem aan BARBECUE 1

Sausjes: idem aan BARBECUE 1
PRIJS PER PERSOON : € 27,30 (excl. dranken)
BARBECUE 6
Vispotje (zalm, victoriabaars, tongrolletje en scampi’s)

Kalkoensaté met ananas

Gemarineerd lamszadel

barbecueworst


ASSORTIMENT VAN VERSCHILLENDE GROENTJES : idem aan BARBECUE 1

Sausjes: idem aan BARBECUE 1
PRIJS PER PERSOON : € 29,50 (excl. dranken)
BARBECUE 7 (degustatiebarbecue)
Lamskroontjes

Gamba’s


Kalfsmedaillon

steak


Kipfilet

Zalm in papillotje

Barbecueworst

kangoeroefilet


ASSORTIMENT VAN VERSCHILLENDE GROENTJES : idem aan BARBECUE 1
2 warme sausen
Gebakken aardappelen met look
PRIJS PER PERSOON : € 32,50 (excl. dranken)

BRUNCH (alles à volonté) – minimum 25 personen
Uitgebreid assortiment van pistolets

Diverse broodsoorten (wit, grof, krenten,…)

Assortiment van mini-croissants, koffiekoeken, chocoladebroodjes,…
Diverse eierbereidingen

Uitgebreid assortiment van beleg


Gerookte zalm en gerookte heilbot

Kaasplank met Belgische en Franse kazen


Mand gevuld met mini-confituren, choco, honing, smeerkaas, hagelslag,…
Diverse cornflakes en yoghurt
Dagsoep
Gehaktballen met krieken

Vogelnestjes in tomatensaus

Konijn ‘het Bourgondisch Huis’

Varkenshaasje op grootmoederswijze

Diverse kipbereidingen

Warm groentenpallet

Diverse aardappelbereidingen
Koffie, thee, fruitsap
Dessertenbuffet
PRIJS PER PERSOON : € 32.50



Walking Dinner

Dagsoep met broodjes

Kip zoet-zuur en kip curry met rijst

Lasagne van het huis

Pita met assortiment groenten

Hot-dog en huisgemaakte hamburger met gebakken ui

Stoofvlees met Belgische frietjes

Verse huisgemaakte pizza



All-in tot 4u

Alle frisdranken, alle bieren (Leffe, Duvel, Kriek, Hoegaarden, pils), wijnen, koffie en thee

+

Dessertenbuffet (chocomousse, rijstpap met kriekjes, tiramisu op 2 wijzen, ijs, chocobollen en profiterols)



Prijs per persoon: € 45

DJ: € 500 (tot 4u ’s nachts)

LUXE WALKING DINNER


Ontvangst : witte en rode wijn, fruitsap
Walking dinner :

Lottefilet in een romig sausje van preisnippers geserveerd met pasta

Gegrilde zalmfilet met juliennegroenten in een witte wijnsaus geserveerd met mini-kroketten

Scampi’s van de chef met rijst

Mini-steak met pepersaus en een slaatje geserveerd met frietjes

Lamskroontjes met kruidenboter op een bedje van chinese kool en gratin patatjes

Varkenshaasje archiduc met rösti-aardappelen

Lamsfilet in een zacht mosterdsausje met gegrilde cherry-tomaatjes

Kip op een stokje met ananas in kerriesaus en nasi-goreng
Dessertbuffet

Chocomousse, rijstpap met kriekjes, tiramisu op 2 wijzen, Limburgse vlaai, schepijs met warme chocoladesaus


Middernachtsnack

Hot-dog


Huisgemaakte hamburger met gebakken ui
Dranken

Frisdranken, bieren, witte en rode wijn, koffie + thee

Prijs per persoon : 52,50€
Kan aangevuld worden met :


  1. Paella bij aperitief (ter plaatse bereid)

6€ per persoon


  1. Voorgerechtenbuffet walking dinner:

Salade niçoise

Gemarineerde gamba’s van de chef

Zeevruchtenmix met krokante sla

Yoghurtdressing

Cocktail van kreeftgarnalen

Diverse tapas (gevulde champignons, peppadews, gevulde olijven,….)

Italiaanse ham met meloen

Hawaiaanse kipsalade


Prijs per persoon : 8,5€
Supplement : cava

Prijs per persoon extra : 3,75€



AANDACHTSPUNTEN


  • De aangegeven buffetten en menu’s zijn NIET NOODZAKELIJK in hun geheel te nemen.

  • Men kan gerechten omwisselen, weglaten of toevoegen mits prijsaanpassing.

  • Wij maken met u de menu’s naar uw smaak.


IN DE PRIJZEN INBEGREPEN


  • Drankformule ALL-IN van 19u00 tot 4u00 (tenzij anders vermeld)

Frisdranken

Koffie en thee

Witte en rode wijn

Bieren : pils

Palm

Kriek


Hoegaarden

Donkere / blonde Leffe

Duvel


  • B.T.W.

  • Bediening

De prijzen van de gerechten kunnen aangepast worden aan eventuele stijging van de marktprijzen.





ZALEN PRIVE
OUD ZAALTJE
Vrijdag : minimum 25 personen

Zaterdag : minimum 30 personen

Zondag : minimum 25 personen
Indien privé gewenst en u niet aan het aantal personen komt, wordt er een supplement aangerekend van 12,50€ per lege stoel.

NIEUW ZAALTJE :
Vrijdag : minimum 35 personen

Zaterdag : minimum 50 personen

Zondag : minimum 35 personen
Indien privé gewenst en u niet aan het aantal personen komt, wordt er een supplement aangerekend van 12,50€ per lege stoel.

KLEIN ZAALTJE OUD + NIEUW
Voor brochetterie : 3u, 4u of 5u zonder DJ
Vrijdag : 65 personen

Met DJ of tot 4u ’s nachts : 50 personen



Zaterdag : 80 personen

Met DJ of tot 4u ’s nachts : 65 personen



Zondag : 65 personen

Met DJ of tot 4u ’s nachts : 50 personen


Indien privé gewenst en u niet aan het aantal personen komt, wordt er een supplement aangerekend van 12,50€ per lege stoel.



GROTE ZAAL BOURGONDISCH HUIS

Geldig voor feesten tot 4u ’s nachts of minimum 50€ per persoon

Enkel grote zaal zonder kleine zaal
Vrijdag : 80 personen

Zaterdag : 110 personen

Zondag : 80 personen
Indien minder personen, 20€ per lege stoel

Wenst u het oud zaaltje erbij : 250€




GROTE ZAAL + KLEINE ZAAL OUD
Minimum 125 personen (minder personen = 25€ per lege stoel)

Geldig voor feesten tot 4u ’s nachts of minimum 50€ per persoon




GROTE ZAAL + KLEINE ZAAL OUD EN NIEUW
Op vrijdag en zondag min.150 personen (minder personen = 20€ per lege stoel)

Op zaterdag min. 165 personen (minder personen = 20€ per lege stoel)

Geldig voor feesten tot 4u ’s nachts of minimum 50€ per persoon

TAFELTIJD
Volledige zaal privé (voor feestjes van minimum 55€ per persoon)
Vrijdag : 75 personen (minder personen = 25€ per lege stoel)

Zaterdag : 95 personen (minder personen = 25€ per lege stoel)

Zondag : 75 personen (minder personen = 25€ per lege stoel)



RESERVATIES EN VOORSCHOTTEN

Bij reservatie van min.10 personen, vragen wij voortaan een voorschot te betalen van €10 per persoon. Uw reservatie is pas definitief wanneer dit voorschot op onze rekening staat. Dit wordt verrekend aan de kassa tijdens uw bezoek.

Voor reservaties in de zalen ‘privé’, hanteren we het volgende systeem: een voorschot van 30% bij reservatie, 20% twee maand voor de aanvang van het feest en de resterende 50% binnen de 7 dagen na factuurdatum. Het bedrag van het voorschot (30% + 20%) wordt berekend op het aantal geschatte personen vermeld in de offerte. Annulaties zijn mogelijk volgens onze algemene voorwaarden.

Voorschotten kunnen betaald worden op het rekeningnummer BE72 745 0343521 16. Dit bedrag geldt als waarborg en kan niet worden verrekend bij annulaties korter dan 24u. Zowel tafelverdeling als bereidingen zijn op dat moment allemaal reeds voorzien en brengen wij dus ook in rekening. Bij betaling tijdens uw bezoek wordt uw voorschot uiteraard verrekend.



ANNULATIES

Annulaties van een gedeelte van de groep kunnen tot 48u op voorhand worden geannuleerd en worden terugbetaald aan de kassa.



Annulaties van een volledige groep (min.10 pers.) langer of gelijk aan 5 dagen voor uw reservatie, worden volledig terugbetaald. Indien u minder dan 5 dagen op voorhand annuleert voor de hele groep, kunnen wij helaas dit voorschot niet meer terugstorten. Door de voorbereidingen (zitplaatsen, bestellingen naar eten toe,…) die hieraan voorafgaan, hopen wij hierbij op uw begrip.

Ezaart 118 – 122 2400 Mol www.hetbourgondischhuis.be www.tafeltijd.be 014 31 28 – 03 juni ’11




De database wordt beschermd door het auteursrecht ©opleid.info 2017
stuur bericht

    Hoofdpagina