Bedrijfstypen horeca Theorie Keten of zelfstandig



Dovnload 51.52 Kb.
Datum23.07.2016
Grootte51.52 Kb.

Bedrijfstypen horeca - Theorie

  1. Keten of zelfstandig

Deel de bedrijven op basis van de genoemde kenmerken in naar keten of zelfstandig.





Ketenbedrijf

Zelfstandig bedrijf

Meewerkend eigenaar





Bedrijfsleider of directeur





Veel vestigingen





Kleine doelgroep





Centrale inkoop





Zelfstandige bedrijven zijn de bedrijven met een meewerkende eigenaar en een kleine doelgroep.Ketenbedrijven zijn de bedrijven met een bedrijfsleider of directeur, veel vestigingen en centrale inkoop. Bestudeer de paragraaf Zelfstandig of keten nog een keer.
  1. Keten of zelfstandig

Geef van de volgende bedrijven of ze zelfstandig zijn of tot een keten behoren.





Keten

Zelfstandig

Qlasse catering





De Drie Gezusters





Café het Raadhuis





Mc Donald’s





Broodje Smits





Kentucky Fried Chicken





Boshuis Venkraai





Febo





Café ’t Molentje





Bram Ladage





AH to go





Restaurant De Librije





Servex





Bestudeer de paragraaf Zelfstandig of keten nog een keer.Kijk aan welke omschrijving ieder genoemd bedrijf voldoet.
  1. Bedrijfstypen in de horeca

Deel de bedrijven in naar de juiste sector.





Drankensector

Fastservice sector

Restaurantsector

Hotelsector

McDonald’s









De Drie Gezusters









Qlasse catering Oisterwijk









Café de Mug









Eetcafé de Tijd









Café ’t Molentje









Bram Ladage









Van Der Valk restaurants









De Librije Zwolle









Van Der Valk Hotels









Bastion hotels









NH Hotels









Eetcafé wordt volgens de sectorindeling van het bedrijfschap horeca en catering ingedeeld bij de restaurantsector.Van Der Valk is in beide sectoren vertegenwoordigd. De hotels bij de hotelsector, de restaurants bij de restaurantsector.De partycateraar valt onder de fastservicesector.Bestudeer de paragraaf Bedrijfstypen in de horeca nog een keer.
  1. Bedrijfstypen in de horeca

Noem per bedrijfstype de hoofdactiviteit.


    • Café ’t Molentje : Verkoop van dranken

    • Bram Ladage : Verkoop van eten met het oog op een snelle service

    • Librije zwolle : Verkoop van eten en bijbehorende dranken

    • De Valk Hotels : Aanbieden van logies en overnachtingen

    • Sodexho : Verkoop van bedrijfsmaaltijden

Bestudeer de paragraaf Bedrijfstypen in de horeca nog een keer.
  1. Indeling van de markt

Zet de juiste bedrijven bij de juiste term.


Hoog in de markt: exclusiviteit en luxe, kleine doelgroep, rijke mensen.Midden in de markt: goede kwaliteit voor een redelijke prijs, toeristen en zakenmensen.Laag in de markt: goedkoop, snel en gemakkelijk, brede doelgroep met modaal inkomen.Bestudeer de paragraaf Indeling van de markt nog een keer.
  1. Indeling van de markt

Vul de volgende woorden in op de juiste plekken in de tekst. boven in de markt, midden in de markt, onderin de markt


Oud Sluis is een horecabedrijf boven in de marktmidden in de marktonderin de markt. Listers is een horecabedrijf boven in de marktmidden in de marktonderin de markt. Van der Valk is een horecabedrijf boven in de marktmidden in de marktonderin de markt. Verhage fastfood is een horecabedrijf boven in de marktmidden in de marktonderin de markt. Beluga is een bedrijf boven in de marktmidden in de marktonderin de markt.

Bestudeer de paragraaf Indeling van de markt nog een keer. Kijk aan welke omschrijving ieder genoemd bedrijf voldoet.

© 2011 | Noordhoff Uitgevers bv



De database wordt beschermd door het auteursrecht ©opleid.info 2017
stuur bericht

    Hoofdpagina