Eendenborstfilet



Dovnload 2.22 Kb.
Datum23.08.2016
Grootte2.22 Kb.
Eendenborstfilet.

De vetkant van de filets ruitvormig insnijden en tussen het vet en het vlees stukje laulierblad

( of misschien rosemarijn) steken.

Insmeren met peper en zout en dan in de pan bakken met de vetkant naar beneden.

Het vrijgekomen vet regelmatig overgieten

In 8 a 10 minuten op matig hoog vuur bakken tot het vet krokant wordt.



Daarna omdraaien en op hoog vuur de vleeskant aanbraden in ca 2 a 3 minuten op matig hoog vuur

Het vlees 5 minuten in aluminiumfolie laten rusten.



De database wordt beschermd door het auteursrecht ©opleid.info 2017
stuur bericht

    Hoofdpagina