Estate Cabernet Sauvignon 2010



Dovnload 6.17 Kb.
Datum14.10.2016
Grootte6.17 Kb.
Estate Cabernet Sauvignon 2010

Aconcagua Valley

Viña Errazuriz
Prijs van € 9,95 voor € 7,95
Naam: Estate Cabernet Sauvignon

Land van herkomst: Chili

Wijngebied / streek: Aconcagua

Classificatie: Aconcagua Valley

Oogstjaar: 2010

Wijnhuis / producent: Viña Errazuriz

Bodemsoort: Alluviale gronden met goede drainage

Druivensoort(en): 100% Cabernet Sauvignon

Vinificatietechniek: Handmatig geoogst. Fermentatie in RVS containers met regelmatig overpompen. Post-fermentative maceratie in contact met de vellen. Gedeelte van de wijn rijpt daarna op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 6 – 8 maanden.

Serveertemperatuur: 15 - 17°C



Alcoholpercentage: 13,5%
Karakter:
Dieprood. Wijn met een mooie balans tussen vers fruit en tonen van de eikrijping. Geuren van taartjes en zoete kersen en subtiele bosvruchten en ook een lichte toets van toast. Dit komt ook in het palet weer terug. Midvolle wijn met verfijnde tannines, levendig karakter en een sappige smaak vol met verfrissende zuren.
Lekker bij geroosterde lamsgerechten, biefstuk of gegrilde eendenborst.
Extra informatie:
Precies 140 jaar geleden plantte Maximiano Errázuriz zijn wijngaard aan in Panquehue, aan de voet van de hoogste berg van de Andes-keten. De koele valwinden, de nabijheid van de rivier Anconcagua en de jaarlijkse neerslag van slechts 25 cm maken dit tot een ideaal gebied voor de wijnbouw. Deze eerste wijngaard kennen we nu als Max I. Zijn achterkleinzoon Eduardo Chadwick-Errázuriz heeft er vanaf 1990 zes percelen aan toegevoegd; Max II tot Max VII. Ze zijn beplant met de druivenrassen die het beste passen bij de specifieke ondergrond en het microklimaat. Daardoor profiteren naast de klassieke cabernet sauvignon ook de merlot, shiraz en carmenère van dit aards paradijs voor de wijnbouw.



De database wordt beschermd door het auteursrecht ©opleid.info 2017
stuur bericht

    Hoofdpagina