Stappenplan Werkplanning rond de kassa Project



Dovnload 27.25 Kb.
Datum23.07.2016
Grootte27.25 Kb.

Stappenplan Werkplanning rond de kassa - Project

Inleiding


Dit project is een extra oefening voor je examenopdracht KT3 Werkplanning. Als je dit project hier maakt, hoef je deze als Kassabezettingsplan natuurlijk niet meer te maken



Wil je theorie teruglezen, dan gebruik je Maken werkplanning. Weet je helemaal niets van werken rond de kassa, dan kan het slim zijn om ook alvast even te kijken in de theorie Kassabezettingsplan.

Het schema van dit Dirk-filiaal geeft inzicht in de hoeveelheid kassamedewerkers die Stephanie heeft. Je kunt de kassa-afdeling van Stephanie gewoon vergelijken met een ‘gewone’ afdeling, als het de werkplanning gaat.




Niet iedereen is dus altijd inzetbaar. Stephanie moet vaak overleggen, wie er wanneer kan werken. De meeste medewerkers hebben opgegeven welke dagen hun voorkeur hebben. Verder beschikt Stephanie ook over een aantal oproepkrachten die zij kan bellen.
Bekijk de werkplanning voor week 10. Kijk hoe de personele bezetting voor de kassa's van dit Dirk-filiaal in elkaar zit. In dit Exceldocument vind je onderaan maandag tot en met zaterdag, gevolgd door een weekoverzicht.
De aantallen in het weektotaal geven aan hoeveel keer per week die bepaalde persoon om die tijd aanwezig moet zijn.


  • Bijlage 2.Kassaplan (pdf)

Er wordt standaard uitgegaan van een werkweek van maximaal 38 uur.
Er is echter een medewerker die in dit schema teveel uren maakt. Zoek in de kassaplanning wie dit is.

De betekenis van de symbolen is:



Deze opdracht moet je met pen of in Word uitwerken. Let op: deze opdracht moet als geprint Worddocument ingeleverd worden.



Je moet iets terugzoeken in de theorie



Je hebt een computer nodig voor deze opdracht.



Je bespreekt het onderwerp met anderen.



Terugkijken of opbergen in je portfolio.



Je werkt samen.



Voor deze opdracht moet je buiten de school – en ook buiten de lesuren – onderzoek doen.

Stap 1 Probleemoplosser


In de aangegeven kassaplanning (andere naam voor werkplanning of rooster) van week 10 moet gekeken worden welke problemen er opgelost moeten worden. Problemen ten aanzien van bijvoorbeeld de zieke werknemers.
Ook heb je ontdekt dat iemand teveel uren maakt.
Kijk nog maar eens naar het videofragment met de gele briefjes van de intro.

Bron : ROC Mon3aan m.m.v. Bas Broekhuijsen

play

  • play

  • pause

  • stop

  • mute

  • unmute

  • max volume

  • full screen

  • restore screen

  • repeat

  • repeat off



Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.



In het videofragment zagen we Stephanie de volgende notities doornemen:

  • kassaplan week 10;

  • Koosje ziek;

  • Joep & Gulyeter trouwen (woensdag, donderdag en vrijdag vrij);

  • afvaardiging naar bruiloft;

  • Martine griep;

  • personeelskosten minimaliseren: uren terugbrengen naar 570;

  • boze brief: reactie*;

  • Sandra beoordelen**;

  • fijne vakantie gehad?

* Boze brieven worden bij Dirk Supermarkten altijd serieus genomen! Stephanie moet voor zichzelf zeker een half uur plannen om deze netjes af te handelen.

** Met Sandra is afgesproken dat zij speciaal voor het beoordelingsgesprek op maandag langskomt. Stephanie moet hier wel een uur voor vrij maken!



Kijk in het schema wanneer je de medewerker, van wie je in de vorige stap ontdekt hebt dat zij teveel uren maakt, vrij kunt geven.
Haar uren moeten dan overeenkomen met de lijst ‘personele bezetting’.


  • Bijlage 1.Personele bezetting




  • Bijlage 3.Kassaplan (Excel)

Hierna kijk je wanneer de zieke medewerkers ingezet zijn en welke medewerkers mogelijk voor vervanging kunnen zorgen.



Vul alle wijzigingen in het Excelbestand in. De werkplanning zit zo in elkaar: elk hokje staat voor een kwartier.
Door een 1 in te vullen wordt het hokje automatisch gekleurd. Wanneer je een kwartier invult, wordt dit automatisch doorgerekend in het weektotaal aan het einde van het schema.
Denk er dus om, elke verandering in een dagstaat heeft gevolgen voor het totaal aantal uren van de week!



Sla de gewijzigde weekplanning op onder de naam 'wijzigingen werkplanning week 10'.

Stap 2 Wie ziet het ja-woord?


Er zijn nog meer gele briefjes...
Omdat ze gaan trouwen, hebben Joep en Gulyeter verlof op woensdag, donderdag en vrijdag.

Wie ziet de kurken knallen?



Een aantal collega's heeft aangegeven deze huwelijksvoltrekking te willen meemaken. Dit heeft natuurlijk grote gevolgen voor de werkplanning rond de kassa.
Stephanie wil graag iedereen tegemoetkomen.
Gelukkig duurt de bruiloft drie dagen, zodat niet iedereen op hetzelfde tijdstip uit de winkel weg hoeft te gaan. Ook hebben veel mensen genoeg gelegenheid om in hun vrije tijd naar de bruiloft te gaan.



Geef aan wie en wanneer naar deze bruiloft kunnen gaan bij de huwelijksvoltrekking in het stadhuis op donderdag van 13.00 uur tot 15.00 uur.
Truus, Ramona, Martine, Loes en Malika (Gulyeters grote vriendin) mogen onder werktijd naar de bruiloft. Denk eraan dat Martine ziek is!



Verwerk deze gegevens in je document werkplanning.
Als je dat gedaan hebt, kijk je in de weekstaat of alles binnen de gestelde uren valt.
Check ook de personele bezettingslijst.



Sla de wijzigingen weer op.

Stap 3 Bezuinigingen


De werkplanning rond de kassa heeft een erg ruime opzet. Stephanie heeft met de andere leidinggevenden de afspraak, dat als het niet druk is bij de kassa's, de caissières helpen bij het vullen van de schappen.
Toch moet Stephanie op basis van haar normale inzet van zo'n 600 uur per week kassapersoneelsbezetting, zo'n 40 uur bezuinigen.

Niet alle kassa's hoeven altijd bemand te zijn.



Probeer naar aanleiding van deze gegevens de bezuiniging van 40 uur in te voeren.



Probeer goed te kijken naar de verdeling van de hoeveelheid uren en naar de inzet van oproepkrachten.
In de praktijk komt het vaak voor dat je op drukke uren, ervaren krachten inzet. Dit om de eenvoudige reden dat die een hogere omzetsnelheid per gewerkt uur halen.
Als de verdeling niet helemaal lukt, probeer dan aan te geven wat de maximale bezuiniging is in de hoeveelheid uren.

Stap 4 Een nieuwe werkplanning


In de praktijk is zo’n werkplanning kassa natuurlijk elke dag anders. Dit omdat externe factoren, als een braderie in het winkelcentrum, het uitgaan van een school of een oplevering van een nieuwbouwwijk ervoor zorgen dat het schema constant aangepast moet worden.
In dit project gaan we hier verder niet op in, omdat dit vaak onverwachte situaties zijn.
Naar aanleiding van alle gegevens uit de vorige opdrachten heb je nu een aangepaste werkplanning voor de werkzaamheden rond de kassa gemaakt.

De klantenstroom wordt gladjes verwerkt, als je aan alles hebt gedacht in je planning.








Maak in de werkplanning kassa, waar de vaste gegevens al ingevoerd zijn, nu de reële inzet zoals jij hem zou maken en waarin ALLE opdrachten verwerkt zijn.

Loop de totale planner nog even door... is er ALTIJD minimaal één kassa bezet?





Heb je eraan gedacht dat Stephanie maandag om 10 uur een half uur nodig heeft voor de nieuwe kassamedewerker?



Controleer nu of echt alle opdrachten (de gele briefjes uit de film) verwerkt zijn in jouw kassaplanning. Het overzicht van de briefjes staat in stap 1.
Nog iets: In het weekoverzicht zie je dat er drie mensen zijn, die zes dagen per week in het rooster staan. Dat is donkergroen gearceerd. Bedenk eens of dat wel zo handig is, mensen 6 dagen laten komen.



Bespreek dat eens op je BPV-bedrijf of op school. Lever JOUW kassaplanning pas in bij je docent, wanneer je er zeker van bent dat elk probleem is opgelost!

Natuurlijk kan je docent jou vragen jouw gekozen oplossingen te verantwoorden!



Bron : ROC Mon3aan m.m.v. Bas Broekhuijsen

play

  • play

  • pause

  • stop

  • mute

  • unmute

  • max volume

  • full screen

  • restore screen

  • repeat

  • repeat off



Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.



© 2013 | Noordhoff Uitgevers bv



De database wordt beschermd door het auteursrecht ©opleid.info 2017
stuur bericht

    Hoofdpagina